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berlinesas
Berlinesas, berlinas y en Argentina, aunque las conocemos por este nombre, normalmente las llamamos "Bolas de fraile" y hay quién no pierde la oportunidad de llamarlas "Suspiro de monja".Aunque su...
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terrina de carne
Creo que en más de una oportunidad he contado que el lunes no es mi día preferido, pero comienza la semana y todo comienzo es bueno, así que le pongo onda y te traigo esta terrina de carne para empezar...
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ratatouille con un toque ibérico y huevo mollet
Me encantan las verduras y suelo consumirlas semanalmente en diferentes formas, pero hacía tiempo que no hacía una ratatouille.Cuando la hago como plato único, suelo incorporarle alguna patata y...
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arroz con leche y dulce de leche
Hoy te traigo un postre muy tradicional, un buen arroz con leche, hacía tiempo que no lo preparaba.Esta receta en concreto es de Teresa, yo he hecho algún pequeño cambio y lo he coronado con dulce de...
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humita gratinada
Hoy te traigo una receta que es típica en Argentina, la humita.Es una receta de la que podrás encontrar diferentes versiones, pero siempre con una misma base de ingredientes, cada uno le da su toque,...
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pequeños pasteles grandes placeres
Cuando comencé con la idea de crear mi primer libro no me imaginé que me resultaría complicado.El coste de publicación sumado a que por error, lo realicé en un formato que no permite la publicación...
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tarta sablée de almendras con frutos rojos y merengue
Hola!, arrancamos la semana y te traigo esta riquísima tarta de frutos rojos y merengue que he preparado este fin de semana para compartir con amigos.Estoy muy contenta con el resultado, la hice en...
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mousse de chocolate cocida con crema de mantequilla y salsa de dulce de leche
Si me sigues, a estas alturas ya no tengo que contarte que una de las combinaciones dulces que mas me gustan son el dulce de leche y el chocolate negro.Llevaba unos días con esta receta dando vueltas...
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tatín de cebolla y tomates cherry con un toque de queso de cabra y miel
Me encantan las tartas saladas y la quiches, son tan agradecidas en la cocina, se pueden preparar con antelación y versionar de tantas maneras que la lista sería interminable, tanto en dulce como...
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Libro receta 2 - Brownie marmolado
Hoy te traigo la segunda receta de mi libro. Esta es mi brownie favorito, es delicioso, no dejes de probarlo.
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mini naked cake de chocolate blanco con crema de queso y almíbar de fresa
Esta es otra receta de mi libro. Te recuerdo que cuando termine de publicarlas, podrás descargar un pdf completo.No dejes de probar este pastelito, es una mezcla clásica de sabores que siempre...
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Cheesecake con leche condensada y un toque de limón
Libro, receta 4.Hoy te dejo un clásico de la repostería, quién que le guste hacer dulces, no ha hecho un cheesecake alguna vez?Yo hago dos o tres versiones, pero este con leche condensada y un toque de...
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lingote de chocolate y naranja
Creo que hay muchos alimentos que forman parte de nuestra vida y no sé como podríamos vivir sin ellos, el chocolate para mi, es uno de estos alimentos.En toda época del año me gusta, pero parece que en...
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buñuelos de quinoa y tallos de remolacha con salsa de yogurt
El lunes me levanté con ganas de hacer una tarta que hace tiempo tengo en pendientes y que pronto publicaré, llevaba remolacha y me sobraron los tallos. En casa hay varias premisas y una de ellas es la...
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bundt cake tropical
Nueva propuesta dulce. Hoy te traigo otra receta de las que preparé para el libro y, aunque con la que está cayendo de frío y nieve, lo de tropical no parezca procedente, te aseguro que es un pastelito...
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bizco tatín de plátano con helado de vainilla
Hoy te traigo una receta muy fácil, esta tarta invertida, un clásico de la pastelería que yo he preparado con plátano, pero admite la fruta que mas te guste, aunque con plátano es un vicio.Espero que...
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mi postre argentino
Hoy te traigo un postre que es como una golosina, tanto para mi marido como para mi, este es uno de nuestros postres preferidos, tiene toda la esencia de un dulce argentino, hay varias versiones, esta...
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tarta de chocolate con leche y caviar de mango
Hoy te traigo otra receta de mi libro, esta deliciosa tarta, una combinación de sabores que funciona muy bien, chocolate y mango.Es un postre muy rico, se podría decir que no es difícil de hacer pero...
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bundt cake de limón
Este bundt cake que traigo hoy lo publiqué cuando tenía mi primer blog, allí por 2012, desde entonces es el bizcocho de limón por excelencia en casa.Es riquísimo, tiene una textura suave y tierna, muy...
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risotto de calabaza con vieiras
Hoy vengo con un plato típico italiano, el risotto. Me encanta la cocina italiana, debe ser que en algún lugar los genes de mi familia hacen su trabajo.Me encuentro muchas veces con platos a los que...
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dulces pascuas con muffins de chocolate y leche de coco
Buenos días, hoy es lunes y tenemos una hora menos, personalmente me cuesta un poquito pero que tal si empezamos con unos muffins de chocolate intenso, seguro nos sienta bien para empezar el día.Que...
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muffins de arándanos frescos con crumble de mandarina
Tarde de lunes, algo gris y con muchas ganas de lluvia, ideal para preparar algo rico para la merienda.Estos muffins los hice para dar salida a unos arándanos frescos que tenía, quedaron riquísimos,...
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tarta de nectarinas y queso
Holaaa!! más de un año ha pasado ya desde la última publicación que hice en el blog.Ha sido un año de intenso trabajo, el montar una pastelería hizo que mi tiempo se viera reducido de tal manera que...
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